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학과소개
베이커리의 한류는 동의과학대학교 베이커리카페산업과에서 MZ세대가 이끈다. 베이커리카페산업과
● 산업체 일체형제과/제빵 기술습득
● Local Food를 이용한 베이커리 제품 개발
● 세계 트렌드를 한류로 재해석한 제과제빵
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● Local Food를 이용한 베이커리 제품 개발
● 세계 트렌드를 한류로 재해석한 제과제빵
- 위치 탐구관 1층
- 전화 051) 860-3170
- 팩스 051) 860-3331
어떤 것을 배우나요?
- 1학년 산업맞춤형제과실습, 산업맞춤형제빵실습, VR기반식품위생학, 식문화의 이해, Food materials, 실험조리 및 관능검사, 조리사를 위한 영양학, 라이프가이드 등
- 2학년 한국형 식재료의 이해, 제과제빵 창작, 제과제빵재료학, 실전베이커리제품 개발, 색채 및 데코레이션실습, SNS활용 제과제빵 마케팅, 기능성 제과제빵 실습(비건, 한방, 글루텐 프리)
어떤 학과 활동이 있나요?
- 비교과과정 운영 전공역량강화를 위하여 정규교과과정이외에 자격증 취득반, 전공심화기술스터디, 푸드크리에이터스터디 운영
- STAR PLAYER 창업지원 프로그램 졸업 후 창업을 위한 아이디어 발굴단계, 창업기업육성단계, 창업도약단계, 유니콘기업 성장단계까지 정부지원사업 연계 교육
- 산업체 특강취업을 위한 기업설명회, 트렌드 맞춤형 산업체 제품특강, 경영 및 마케팅 마인드 강화를 위한 산업체전문가 특강 운영
베이커리카페산업과 실습실 VR
CONTACT US 학과 입학상담 & 연락처
- 건물위치 탐구관 1층
- 전화번호 051) 860-3170
- 팩스번호 051) 860-3331